Punajuuri-kasviskiusaus
Raaka-aineet (20 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 1,200 | kg | Perunasuikale, kypsä |
| 1,000 | kg | Punajuurisuikale, pakaste |
| 0,500 | kg | Porkkanasuikale, pakaste |
| 0,200 | kg | Sipulikuutio, pakaste |
| 1,500 | l | Becel Ruoka 15% maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L |
| 0,100 | kg | Maizena maissitärkkelys 2,5 kg |
| 0,010 | kg | Viispippuri, rouhittu |
| 0,050 | kg | KNORR Tahnamauste Valkosipuli 340 g |
| 0,005 | kg | Oregano |
| 0,060 | kg | KNORR Kasvisliemi, suolaa vähennetty 1 kg/83 L |
Valmistusohje
Sekoita 1/1 65mm GN-vuokaan perunat, punajuuret, porkkanat sekä sipuli.
Lisää Becelin joukkoon Maizena ja sekoita tasaiseksi. Mausta rouhitulla viispippurilla, KNORR Valkosipuli Tahnamausteella, oreganolla sekä KNORR Kasvisliemijauheella.
Sekoita kastikeaines juuresten joukkoon GN-vuokaan ja paista yhdistelmäuunissa höyrypaistolla 160C:ssa noin 40 minuuttia.
