Jauheliha-kasvislasagnette
Raaka-aineet (100 annosta)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 3,000 | kg | KNORR Lasagnette Täysjyvä Luomu 5 kg |
| 3,000 | kg | Jauheliha, nauta |
| 3,000 | kg | Juuressuikalesekoitus, pakaste |
| 13,000 | l | Vesi |
| 3,000 | l | Becel Ruoka 15% maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L |
| 0,700 | kg | KNORR Lasagnekastike 3,6 kg / 40 L |
| 0,500 | kg | KNORR Vaalea peruskastike 4,25 kg/50 L |
| 0,300 | kg | Tomaattipyre |
| 0,008 | kg | Mustapippuri, rouhittu |
| 0,500 | kg | Juustoraaste, vähärasvainen |
Valmistusohje
Laita GN-vuokiin lasagnettepalat, ruskistettu jauheliha ja juuressuikaleet (100 annoksen ohjeesta tulee 5kpl 1/1 65mm GN-vuokaa).
Sekoita kastikeaines kylmään veteen. Lisää Becel Ruoka, tomaattipyre ja mausta pippurilla. Kaada liemi (noin 3,44/ 1/1 65mm GN-vuoka) vuokiin ja sekoita. Ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista 160 C:ssa yhdistelmäuunissa höyrypaistolla noin 40 minuuttia.
