Paprikainen makkaravuoka
Raaka-aineet (25 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 3,200 | kg | Lenkkimakkara, gluteeniton |
| 1,000 | l | Vesi |
| 0,180 | kg | KNORR Papriganokastike 3 kg / 25 L |
| 0,400 | l | Flora Ruoka Laktoositon 15%, 1 L |
| 0,100 | kg | Purjosipuli |
| 0,160 | kg | Juustoraaste, laktoositon |
Valmistusohje
Paloittele gluteenittomasta lenkkimakkarasta sopivia annospaloja ja asettele ne vuokaan. (100 annoksen ohjeesta tulee 4 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa)
Kiehauta vesi. Sekoita Kastikeainekset ja Flora Ruoka keskenään ja lisää seos kiehuvaan veteen. Anna kastikkeen kiehahtaa ja lisää mausteeksi silputtu purjo. Kaada kastike vuokaan makkaroiden päälle ja ripottele pinalle juustoraastetta. Paista 180°C:ssa noin 20 minuuttia. Herkuttele keitettyjen perunoidet tai perunamuusin kanssa.
