Ananas-mangomousse
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 1,520 | kg | Carte d'Or Mangomousse 0,76 kg/2x3,5 L |
| 4,100 | l | Rasvaton maito, vähälaktoosinen |
| 1,800 | kg | Ananasmurska |
| 0,500 | kg | Mantelilastu |
Valmistusohje
Vaahdota kylmä maito ja mousseainekset kuohkeaksi. Sekoita valutettu ananasmurska joukkoon. (Annoksessa à 70 g on laktoosia 0,8 g eli annos on vähälaktoosinen.)
Koristele mousse paahdetuilla mantelilastuilla (5g/56g annos).
