Cappuccinojogurtti
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 1,000 | kg | Carte d'Or Moussepohja jälkiruoille 1,8 kg/16 L |
| 4,000 | l | Kevytmaito, vähälaktoosinen |
| 3,000 | l | Jogurtti, maustamaton & vähälaktoosinen |
| 0,020 | kg | Kaakaojauhe |
| 0,300 | kg | Tomusokeri |
| 0,100 | kg | Pikakahvijauhe |
Valmistusohje
Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään. Vaahdota yleiskoneessa noin viisi minuuttia. Jogurttijälkiruoka saa jäädä rakenteeltaan löysäksi. Annostele tarjouluastioihin ja anna tekeytyä hetki kylmässä ennen tarjoilua. Koristele kaakaojauheella ja mintunlehdillä.
