Cheesecake
Raaka-aineet (12 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,180 | kg | Ruis Digestive |
| 0,080 | kg | Flora Professional Kasvirasvalevite 75 %, 2,5 kg |
| Täyte: | ||
| 0,300 | l | Carte d'Or Vanilla, vispautuva vanilliinikastike 1 L |
| 0,200 | kg | Crème Bonjour Maustamaton |
| 0,300 | kg | Omenakuutio, pakaste |
| 0,100 | kg | Sokeri |
| 0,002 | kg | Kaneli, jauhettu |
| 0,015 | kg | Liivatelehti |
| 0,020 | l | Sitruunamehu, makeuttamaton |
| 0,030 | l | Vesi |
Valmistusohje
Jauha keksit tehosekoittimella tai kutterilla. Sulata rasva ja lisää se keksimurujen joukkoon. Painele murumassa irtopohjavuokaan (halkaisija 24 cm).
Vaahdota Vanilla kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon Crème Bonjour, sulatetut omenakuutiot, sokeri ja kaneli.
Sulata liotetut liivatelehdet kuumaan sitruunamehu-vesiseokseen ja sekoita liemi hieman jäähtyneenä vaahtoon. Levitä vaahto keksinmurujen päälle anna hyytyä kylmässä mielellään yön yli. Koristele kakku esim. hedelmillä tai marjoilla.
