Aprikoosi-mangokiisseli & rapea kaurarouhe
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 2,750 | kg | Carte d'Or Aurinkohedelmätkiisseli 2 x 1300 g/10 L, 66 annosta |
| 11,000 | l | Vesi |
| 1,000 | kg | Mangosose, makeuttamaton |
| 1,500 | kg | Appelsiini |
| 1,000 | kg | Kaurahiutale, iso |
| 0,450 | kg | Fariinisokeri |
Valmistusohje
Sekoita kiisseliainekset kylmään veteen.
Lisää kiisselin joukkoon sulatettu mangosose ja appelsiinin palat. (appelsiinin voit korvat jollain säilykehedelmällä) Anna kiisselin tekeytyä kylmässä hetken ennen tarjoilua.
Valmista kaurarouhelma sekoittamalla kaurahiutaleet ja fariinisokeri keskenään. Kaada seos uunipellille ja paista puolipuhalluksella 220°C:ssa noin 5 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoa kiisselin kanssa 15g/annos. Kiisseli ilman ruohelmaa on gluteeniton.
