Grillattuja vihanneksia ja sesam-vinegrettiä
Raaka-aineet (20 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,800 | kg | Munakoiso |
| 0,600 | kg | Kesäkurpitsa |
| 1,000 | kg | Paprika, erivärisiä |
| 0,300 | kg | Oliivi vihreä, kivetön |
| 0,012 | kg | Suola |
| 0,006 | kg | Mustapippuri, rouhittu |
| 0,300 | l | Hellmann's Seesami-soijavinegretti 1 L |
Valmistusohje
1. Viipaloi munakoisot ja kesäkurpitsat
2. Mausta suolalla ja anna hikoilla puoli tuntia
3. Kuivaa viipaleet paperilla ja öljyä, grillaa kypsiksi
4. Sekoita ainekset keskenään ja mausta vinegretillä
5. Kokoa annos ja viimeistele oliiveilla
