Salaatti tonnikalasta ja vihreästä parsasta
Raaka-aineet (10 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,150 | l | Hellmann's Vadelmavinegretti 1 L |
| 400,000 | g | Tonnikala |
| 300,000 | g | Parsa, tuore |
| 250,000 | g | Retiisi |
| 0,050 | l | BERTOLLI Extra Vergine kylmäpuristettu oliiviöljy 3 L |
| 400,000 | g | Friseesalaatti |
| 5,000 | g | Suola |
| 2,000 | g | Mustapippuri, rouhittu |
Valmistusohje
1. Mausta tonnikala suolalla ja pippurilla
2. Paista kalat kuumalla pannulla nopeasti, jätä sisältä raa´aksi
3. Ryöppää parsat ja paloittele
4. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi ja laita jääveteen hetkeksi rapeutumaan
5. Sekoita salaattiainekset puoleen määrään vinegretistä ja kokoa lautasille
6. Viimeistele tonnikalaviipaleilla ja lopulla vinegretillä
