Yrttinen perunacaesar
Raaka-aineet (10 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 1,000 | kg | Varhaisperuna |
| Kastike: | ||
| 0,200 | kg | Hellmann's Caesar salaattikastike 2,5 L |
| 0,010 | kg | Persilja |
| 0,200 | kg | Romaine-salaatti |
| 0,150 | kg | Kananmuna |
| 0,150 | kg | Kapris, iso |
Valmistusohje
Valmista yrtticaesar sekoittamalla Caesar salaattikastike ja yrtit tehosekoittimessa. Kaada kastike pariisinperunoiden päälle ja sekoita varoen.
Pilko Romaine ja asettele se salaattipediksi. Annostele perunacaesaria salaattipedille ja lohko keitetyt kananmunat perunoiden joukkoon. Koristele isoilla kapriksilla.
