Carbonara-kinkkukastike
Raaka-aineet (100 annosta)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 15,000 | l | Vesi |
| 3,000 | kg | KNORR Carbonarakastike 3,75 kg/27 L |
| 5,000 | l | Vesi |
| 0,200 | kg | KNORR Lihaliemi, suolaa vähennetty 1 kg/83 L |
| 10,000 | kg | Palvikinkku, suikale |
Valmistusohje
Kuumenna vesi kiehuvaksi padassa. Sekoita Kastikeaines lopun kylmän veden joukoon ja sekoita seos pataan. Kuumenna ja anna kiehua muutama minuutti. Mausta lihaliemijauheella ja lisää kinkkusuikaleet joukoon. Kuumenna ja tarjoa pastan kanssa.
Vinkki! Korvaa kinkku kalkkunalla, broilerilla tai makkarakuutioilla.
