Balsamiviinietikkakastike
Raaka-aineet (15 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,060 | kg | Sokeri, tumma |
| 0,080 | kg | Balsamiviinietikka |
| 1,000 | l | Vesi |
| 0,060 | kg | KNORR Häränlihafondi 1 L/30 L |
| 0,020 | kg | Maizena Snowflake 4 kg |
Valmistusohje
1. Karamellisoi sokeri ja lisää etikka.
2. Lisää vesi ja fondi, kuumenna kiehuvaksi
3. Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään kylmää vettä ja lisää kastikkeen joukkoon ja anna saostua
- mausta suolalla ja mustapippurilla
