Appelsiinibroileri
Raaka-aineet (100 portions)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,100 | l | Flora Juokseva Kasviöljyvalmiste 2,5 L |
| 1,000 | kg | Purjopala, pakaste |
| 10,000 | l | Vesi |
| 1,000 | kg | Appelsiinimehutiiviste |
| 1,000 | l | Becel Ruoka 15% maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L |
| 1,000 | kg | KNORR Vaalea peruskastike 4,25 kg/50 L |
| 0,200 | kg | KNORR Kanaliemi, suolaa vähennetty 6 kg/500 L |
| 5,000 | kg | Broilerisuikale, kypsä |
Valmistusohje
Kuullota purjosuikaleet ja lisää pataan vesi. Anna kiehahtaa.
Sekoita appelsiinimehutiiviste, Becel Ruoka, kastikeaines ja kanaliemiaines keskenään. Lisää kastikesuurus pataan. Anna kastikkeen kysyä.
Lisää lopuksi kypsät broilerisuikaleet (rasvaa 0,9 %, suolaa 1,6 %) ja kuumenna.
Tarjoile keitetyn täysjyväriisin kanssa.
Vinkki! Lisää hedelmäistä makua saat lisäämällä kastikkeeseen mandariininlohkoja (säilyke). Myös curry ja chili sopivat kastikkeen mausteeksi.
