Crème Ninon
Raaka-aineet (15 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,400 | kg | Salottisipuli suikaleina |
| 0,150 | l | Flora Aromiöljy 2,4 L |
| 0,120 | kg | KNORR Kanaliemi Professional 2 x 800g/40 L |
| 3,000 | l | Vesi |
| 1,500 | kg | Herne, pakaste |
| Suola | ||
| Valkopippuri | ||
| 0,400 | l | Samppanja , kuiva |
Valmistusohje
Kiehauta vesi ja lisää KNORR Kanaliemi Professional. Hauduta sipuli voissa pehmeäksi, ruskistamatta sitä. Lisää kanaliemi ja keitä pari minuuttia. Lisää herneet ja hauduta vielä viisi minuuuttia. Soseuta keitto ja paseeraa se. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Kaada lopuksi samppanja keiton joukkoon.
