Caldo Verde, espanjalainen perunakeitto (Espanja)
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 20,000 | l | Vesi |
| 5,000 | kg | Peruna, kuorittu |
| 2,000 | kg | KNORR Kevätsipulikeitto 1 kg / 10 L |
| 1,500 | kg | Chorizo |
| 1,000 | kg | Lehtipinaatti, pakaste |
| 2,000 | l | KNORR Ruoka 15 % maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L |
| Mustapippuri, rouhittu |
Valmistusohje
Keitä kuutioidut perunat vedessä lähes kypsiksi.
Lisää Kevätsipulikeittoainekset sekoittaen joukkoon. Lisää pieniksi kuutioiksi leikatut chorizho-makkarat ja lehtipinaatti. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti
Lisää Knorr Ruoka ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Mausta pippurilla. Vinkki! Voit korvata chorizo-makkaran salamilla tai metvurstilla. Vinkki! Jos käytät tuoretta lehtipinaattia, puolet määrästä riittää.
