Nasi Goreng 1 ( Riisi-kasvispata)
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 3,000 | kg | Riisi, pitkäjyväinen |
| 8,000 | l | Vesi |
| 0,200 | kg | KNORR Tahnamauste Curry 340 g |
| 0,040 | kg | Kurkuma |
| 0,500 | kg | Rapsiöljy |
| 2,000 | kg | Porkkana, kuorittu |
| 1,600 | kg | sipuli |
| 1,500 | kg | Vesikastanja, viipale |
| 3,000 | kg | Paprikasuikale, pakaste |
| 4,500 | kg | KNORR Pronto, maustettu tomaattisurvos 2 kg |
| 0,050 | kg | KNORR Citrusmauste 1,2 kg |
| 1,500 | kg | Ananaspala ananasmehussa |
Valmistusohje
Keitä riisi kypsäksi ja mausta se Curry Tahnamausteella ja kurkumalla.
Suikaloi porkkana ohuiksi suikaleiksi ja kuutioi sipuli. Freesaa kaikki vihannekset nopeasti pannulla.
Kumoa keittopataan keitetty riisi, freesatut vihannekset ja Pronto. Mausta Citrus mausteella. Lisää lopuksi ananaspalat (neste valutettu pois) ja kuumenna seos. Halutessasi ohuemman kasvisrisoton, lisää ananassäilykkeen mehu risottoon.
