| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 4,000 | l | Vesi |
| 4,000 | l | KNORR Ruoka 15 % maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L |
| 0,820 | kg | KNORR Lasagnekastike 3,6 kg / 40 L |
| 3,000 | kg | Bertolli Pastakastike Tomaatti & basilika 2,25 L |
| 0,150 | kg | KNORR Tahnamauste Valkosipuli 340 g |
| Mustapippuri, rouhittu | ||
| 13,000 | kg | Peruna, kuorittu |
| 7,000 | kg | Kesäkurpitsaviipale tuore tai pakaste |
| 2,000 | kg | Sipulikuutio, pakaste |
| 1,000 | kg | Juustoraaste, laktoositon |
Valmista kastike yhdistämällä vesi, Knorr Ruoka ja kastikeainekset. Kuumenna ja anna kiehua pari minuuttia välillä sekoittaen. Lisää Bertolli Pastakastike, Valkosipuli Tahnamauste ja pippuria maun mukaan.
Viipaloi perunat ja kesäkurpitsa. Kokoa moussaka kerroksittain GN-vuokaan. Laita puolet peruna-, kesäkurpitsaviipaleista ja sipulikuutioista vuokaan. Kaada puolet kastikkeesta vuokaan. Lado loput kasvikset vuokaan sekä loppu kastike.
Ripottele pinnalle juustoraaste. Kypsennä uunissa höyrypaistolla 160 - 170 C asteisessa lämpötilassa noin tunti, kunnes perunat ovat kypsiä. (100 annoksen ohjeesta tulee 5 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa.)
