Feta-pinaattipastavuoka
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 3,200 | kg | KNORR Penne Luomu, runsaskuituinen 5kg |
| 5,200 | kg | Pomodoro Rosso -vihannessekoitus, pakaste |
| 1,600 | kg | Fetajuusto, kuutioitu |
| 8,000 | l | Vesi |
| 4,000 | l | KNORR Ruoka 15 % maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L |
| 1,110 | kg | KNORR Yrttikastike 3 kg / 30 L |
| 1,040 | kg | Pinaattipalat, pakaste |
| 0,560 | kg | Juustoraaste, laktoositon |
Valmistusohje
Laita GN-vuokiin raaka pasta ja vihannessekoitus. Sekoita raaka-aineet keskenään. (100 annoksen ohjeesta tulee 4 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa)
Sekoita Yrttikastikeainekset vesi-RuokaKNORR seokseen. Lisää vielä sulatettu pinaatti. Kaada kastike vuokiin ja sekoita varovasti.
Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 170°C:ssa yhdistelmäuunissa höyrypaistolla noin 40 minuuttia.
