Broilervuoka intialaisittain
Raaka-aineet (16 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,080 | kg | KNORR Tahnamauste Valkosipuli 340 g |
| 0,040 | l | Rapsiöljy |
| 0,020 | kg | Sambal Bali maustesekoitus |
| 0,004 | kg | Kardemumma, jauhettu |
| 0,004 | kg | Korianteri, jauhettu |
| 0,004 | kg | Juustokumina |
| 0,250 | kg | Sipulikuutio, pakaste |
| 1,000 | kg | Bertolli Pastakastike Tomaatti & basilika 2,25 L |
| 0,040 | l | KNORR Sunshine Chili 1 L |
| 2,600 | kg | Broilerin rintafilee |
Valmistusohje
Freesaa mausteet ja sipulikuutiot Valkosipuli Tahnamauste- öljyseoksessa.
Lisää sipuli-mausteseoksen joukkoon Bertolli Pastakastike ja Sunshine Chili maustekastike.
Lado broilerin rintafileet GN-vuokaan ja kaada maustettu Pastakastike päälle. 16 annoksen ohjeesta tulee 1/1 65 mm GN-vuoka. Anna broilerin rintafileiden maustua kylmässä pari tuntia. Kypsennä uunissa höyrypaistolla 170°C:n lämpötilassa noin 40 minuuttia.
