Curry-broilerkastike SV-03
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,200 | l | Rapsiöljy |
| 0,050 | kg | Broilerimauste, suolaton |
| 1,000 | kg | Apetit Sipulikuutio, pakaste |
| 1,000 | kg | Apetit Omenakuutio, pakaste |
| 9,000 | l | Vesi |
| 1,000 | kg | KNORR Currykastike 3,5 kg / 25 L |
| 7,000 | kg | Broilerisuikale, kypsä |
| 0,200 | kg | Kevätsipuli |
Valmistusohje
Fresaa sipuli- ja omenakuutiot öljy-mausteseoksessa.
Kuumenna vesi-kastikeainesseos kiehuvaksi. Lisää kastikkeeseen freesatut sipuli-omenakuutiot.
Lisää kastikkeen joukkoon kypsä maustamaton broilersuikale, kuumenna ja anna hautua jonkin aikaa. Viimeistele leikatulla kevätsipulilla.
