Fish Cakes Ammattilaisten raaka-aineista
Raaka-aineet (10 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 1,000 | kg | Lohifilee |
| 0,500 | kg | Haukifilee |
| 0,100 | kg | Kananmuna |
| 0,300 | l | KNORR Kuohu 31% 1 L |
| 0,020 | kg | KNORR Valkosipuli Puré Professional 2x750g |
| 0,100 | kg | KNORR Sauce Lemone, Sitruunakastike 3 kg / 22 L |
Valmistusohje
1. Yhdistä esikäsitellyt kalat ja lisää kananmunat
2. Lisää joukkoon maustepyre sekä kastikeaines
3. Vaahdota Kuohu kevyesti ja sekoita massan joukkoon
4. Muotoile pihveiksi tai murekkeeksi ja kypsennä
