"Sambal Manis" Grillattua Lohta
Raaka-aineet (30 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 4,800 | kg | Lohi |
| 0,010 | kg | merisuola |
| 0,400 | l | KNORR Sambal Manis 1 L |
| 0,100 | l | Vesi |
Valmistusohje
Leikkaa lohi nahattomaksi, nypi ruodot pois ja leikkaa vatsa- sekä
selkäevät pois.
Leikkaa file pituussuuntaan halki ja pitkät palat "graavilohen" paksuisiksi viipaleiksi ja aseta uunivuokaan fileen malliin hieman
limittäin.Ripottele suola pintaan ja anna maustua muutama tunti.
Ohenna Knorr Sambal Manis vedellä ja penslaa lohet kauttaaltaan.
Kypsennä +180º uunissa, n.15 min, kunnes lohi on kypsää.
Tarjoa maissirelishin kanssa.
