Burgundin etanahöystö
Raaka-aineet (10 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,120 | kg | Pikkusipuli, pakaste |
| 0,200 | kg | Herkkusieni, kokonainen |
| 0,120 | kg | Palvikylki |
| 0,500 | kg | Punaviini |
| 0,010 | kg | KNORR Tahnamauste Timjami 340 g |
| 0,060 | kg | KNORR Paistinkastikepohja (tanko) 2,5 kg/22,5 L |
| 0,500 | l | Vesi |
| 0,050 | kg | Lehtipersilja |
Valmistusohje
1. Ruskista kuutioitu savukylki, sipulit ja sienet
2. Lisää joukkoon punaviini, timjamitahna ja punaviini, anna kiehua kunnes punaviini on redusoitunut hieman
3. Lisää vesi, etanat ja knorr paistinkastikeaines, kiehauta
4. Tarkista maku ja tarjoa annos esimerkiksi voitaikinavannikeen, riisin tai selleriperunasoseen kanssa.
- Annos on myös helppo valmistaa uuninkestävään annosvuokaan ja tarjota taikinalla peitettynä ja leipäraasteella gratinoituna
