Puolukkahärkä
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,100 | l | Rypsiöljy |
| 1,200 | kg | Sipulikuutio, pakaste |
| 10,000 | l | Vesi |
| 0,750 | kg | KNORR Ruskea peruskastike 3,75 kg/50 L |
| 6,000 | kg | Naudan paistisuikale (NE), kypsä |
| 1,000 | kg | Puolukkahillo |
| 0,060 | kg | KNORR Lihaliemi, suolaa vähennetty 1 kg/83 L |
| 0,050 | kg | KNORR Tahnamauste Timjami 340 g |
| 0,500 | kg | Puolukka, pakaste |
Valmistusohje
Freesaa sipulit öljyssä. Lisää vesi ja pieneen vsimäärään sekoitettu peruskastike. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua pari minuttiia, kunnes kastike sakenee. Lisää kypsä liha, puolukkahillo ja mausteet. Hauduta kypsäksi. Lisää lopuksi puolukat. Tarjoa keitettyjen perunoiden, perunasoseen tai riisin kanssa.
