Mangopannacotta
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 5,000 | l | KNORR Vispi 20 % maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L |
| 4,000 | l | Kevytmaito, vähälaktoosinen |
| 2,000 | kg | Carte d'Or Panna Cotta 800 g/ 2 x 2,3 L |
| 1,200 | kg | Mangosose, makeuttamaton |
| Koristelu: | ||
| 0,500 | kg | Karamellirae |
Valmistusohje
Kuumenna Vispi-maitoseos kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon Panna Cotta-jauhe ja mangosose. Kaada seos tarjoiluvuokiin tai annoskulhoihin ja siirrä kylmään hyytymään. Koristele ennen tarjoilua värikkäillä karamellirakeilla.
