Appelsiini Crème Brûlée
Raaka-aineet (10 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,250 | kg | Kananmuna |
| 0,125 | kg | Sokeri |
| 0,002 | kg | Vaniljatanko |
| 0,400 | l | KNORR Kuohu 31% 1 L |
| 0,225 | l | Kevytmaito, vähälaktoosinen |
| 0,150 | kg | Appelsiinimarmeladi |
| 0,005 | kg | Sokeri |
Valmistusohje
Vaahdota kananmunat ja sokeri.
Halkaise vaniljatanko ja koverra sisus VispiKNORR-maitoseokseen. Kiehauta seos koko ajan sekoittaen. Yhdistä muna-sokerivaahto ja Knorr Kuohu-maitoseos.
Jaa appelsiinimarmeladi annosvuokien pohjalle ja kaada seos vuokiin. Kypsennä höyryssä 100°C:ssa noin 40 minuuttia vuoan koosta riippuen. Jäähdytä. Ripottele sokeri annosten pinnalle ja polta sokeri salamanterissa. Tarjoile heti.
