lohitartar ja sitrussalaattia
Raaka-aineet (10 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,200 | l | Hellmann's Sitruunavinegretti 1 L |
| 1,000 | kg | Lohi |
| 0,100 | kg | Salottisipuli |
| 0,200 | kg | Lehtisalaatti |
| 0,100 | kg | Appelsiini |
| 0,050 | kg | Lime |
| 0,200 | kg | Greippi fileinä |
| 0,010 | kg | Ruohosipuli |
| 2,000 | g | Mustapippuri, rouhittu |
| 3,000 | ml | Tabasco |
Valmistusohje
1. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi
2. Sekoita joukkoon kuutioitu salottisipuli, ruohosipuli, tabasco, suola ja mausteet
3. Mausta tartar sitrusvinegretillä
4. Kokoa annos sitrussegmenteistä ja salaatista
