Yrtti-hunajabroileri
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,100 | l | Flora Juokseva Kasviöljyvalmiste 2,5 L |
| 1,500 | kg | Sipulikuutio, pakaste |
| 8,000 | l | Vesi |
| 1,200 | kg | KNORR Sauce Lemone, Sitruunakastike 3 kg / 22 L |
| 0,150 | kg | Hunaja |
| 0,005 | kg | Rosmariini , kuivattu |
| 0,100 | l | Sitruunamehu, makeuttamaton |
| 1,500 | kg | Crème Bonjour Ruohosipuli tuorejuusto 1,5 kg |
| 6,000 | kg | Broilerin reisiliha, kypsä |
| 0,070 | kg | Ruohosipuli |
Valmistusohje
Kuullota sipulikuutiot kasviöljyssä. Yhdistä vesi ja kastikeainekset. Kaada seos pataan ja mausta kastike. Anna kiehua kunnes kastike suurustuu.
Lisää Crème Bonjour ja kypsät broilerisuikaleet. Kuumenna kastike. Koristele silputulla ruohosipulilla. Tarjoa riisin kanssa.
