Basilikalohi ja punasipulikastike
Raaka-aineet (100 portions)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 15,000 | kg | Lohifilee |
| 0,500 | kg | KNORR Tahnamauste Basilika 340 g |
| Kastike: | ||
| 4,000 | l | Vesi |
| 0,550 | kg | KNORR Tumma Punasipulikastike 3,5 kg / 25 L |
Valmistusohje
Mausta lohipalat Basilika Tahnamausteella (noin 5 g Tahnamaustetta/150 g kalaa). Paista kypsäksi 180 C:ssa uunissa 15-20 minuuttia.
Sekoita kastikeaines kylmään veteen. Kuumenna ja anna kiehua muutama minuutti. Tarjoa basilikalohen, höyrytettyjen kasvisten ja esimerkiksi lohkoperunoiden kanssa.
