Brie-päärynäsalaatti
Raaka-aineet (10 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,300 | kg | Lollo Rosso |
| 0,300 | kg | Tammenlehtisalaatti |
| 0,600 | kg | Päärynä, sokeriliemessä |
| 0,400 | kg | Brie valkohomejuusto |
| 0,200 | kg | Suolapähkinä |
| 0,200 | kg | Salaattikastike |
Valmistusohje
Revi tai suikaloi huudellut salaatit. Viipaloi valutetut säilykepäärynät ja leikkaa Brie-juustosta ohuita paloja. Kokoa salaatti tarjolle kerroksittain. Jätä Brie ja päärynät hyvin esille sekä ripottele salaatin pinnalle kokonaisia tai murskattuja suolapähkinöitä.
Tarjoile kastike erikseen tai kaada salaatin pinnalle. Kastikesuositus: Hellmann`s Appelsiini-Hunaja, Hellmann`s Ranskalainen tai Hellmann`s Talon Oma
