Kala ui lautaselle koulutustilaisuus

Kala kuuluu olennaisena osana suomalaiseen ruokavalioon ja sitä suositellaankin nautittavaksi eri muodoissa kaksi kertaa viikossa. Ravintoloilla on paineita tuottaa hyviä kalaruokia ja antaa perustietoa kalasta eteenpäin omille asiakkailleen.  Kalan kasvatuksesta, jalostuksesta, pyydystämisestä sekä oikeasta kypsentämisestä kaivataan uusinta tietoa - toimivia ja maukkaita reseptejä unohtamatta!
Unilever Food Solutions vastasi asiakkaidensa tarpeisiin järjestämällä keskiviikkona 18.1. Kala ui lautaselle -koulutustilaisuuden yhdessä Chipstersin kanssa. Paikalle saapui 40 henkeä, sekä julkisista että yksityisistä ravintoloista.

Koulutuksessa Chipstersin toimitusjohtaja Timo Vetriö kertoi kestävästä kalan viljelystä ja pyydystämisestä sekä piti havainnollistavan esityksen kalan käsittelystä. Lisäksi Vetriö antoi koulutukseen osallistujille loistavia vinkkejä kalan hankintaan ja käsittelyyn ammattikeittiöissä.

Pelkkä kala ei kuitenkaan riitä. Unilever Food Solutionsin osuudessa keskityttiinkin siihen, mitä yritys voi tarjota kalan viereen lautaselle jotta annoksesta tulee houkutteleva ja maukas kokonaisuus. Food Solutionsin koekeittiön valmistama ja tarjoama maukas kalamenu huipensikin antoisan koulutuksen.

Alta löydät tilaisuuteen suunnitellun menun sekä kaikki sen reseptit aina alkuruoista jälkiruokiin.