Duryean veljesten Yhdysvalloissa lanseeraama Maizena on ollut markkinoilla jo 1800-luvun puolivälistä. Erityisen tärkeä vaihe Maizena-tärkkelysten ja -suurusteiden tarinassa oli 1900-luvun alkupuolella, kun keittokirjat ja reseptit alkoivat yleistyä. Maizena löysi niiden kautta nopeasti tiensä keittiöihin niin Suomessa kuin maailmallakin, ja siitä tuli nopeasti korvaamaton tuote niin perusruoan kuin hienompienkin herkkujen valmistamiseen.
Monipuoliset, erityisesti ammattikeittiöille kehitetyt Maizena-tuotteet tarjoavat ratkaisuja vaativiin sovelluksiin niin kuumaan kuin kylmäänkin keittöön.
