Buffet on the Road – syksyn reseptit

Kaikki Buffet on the Road -reseptit löydät täältä.

Arkilounas – syksy

• Punajuurileipää ja tuorejuustoa
  

• Syyssipulikeittoa ja sieniperunasalaattia
• Couscous-pinaattisalaattia
• Omena-kanelimarinoitua kaalia

• Rukiilla ja juureksilla kuorrutettua lohta
• Oliivien ja kapriksen kanssa paistettua kananpoikaa
• Paahdettua perunaa ja tillispelttiä  
  

• Ruusunmarja Panna Cotta

Kokouslounas – syksy

• Porkkana-appelsiinishot
• Mausteinen nuudelisalaatti
• Pähkinäinen Caesar-salaatti ja omenaa

• Lohitartar ja kurpitsaa, hollandaise-kastiketta
• Rosmariinilla maustettua kananpoikaa
• Tomaattikastikkeella mehustettua perunaa ja marinoitua kesäkurpitsaa

• Valkosuklaata ja Tyrniä ”Take Away”

Illallinen – Joulu

• Punajuurella maustettu häränliemi ja sieniravioleja
• Rosollia 2010 ja kotijuustoa
• Paahdettua bataattia ja papumix
• Perunasalaattia ja savustettua mätiä

• Basilikalohta ja punasipulikastiketta
• Kananpoikaa saltinbocca, lämmintä pestokastiketta
• Paistettua riisiä, neilikkaa ja karamellisoitua sipulia

• Tähtianis-suklaapudding, lämmintä mustaherukkahilloketta