Unilever Foodsolutionsin ja Suomen Keittiömestariyhdistyksen Kuukauden keittiömestari

Toukokuussa kuukauden keittiömestari on Hannu Nordlund, Hotelli Ylläshuminasta.

Työpaikka ja työhistoria

Nykyinen työpaikka Hotelli Ylläshumina Äkäslompolossa, jossa olen ollut keittiömestarina noin 9 vuotta. Aikaisempia työpaikkoja ovat muiden muassa olleet Porin Suomalainen Klubi, Hotelli Vuoksenhovi. Keittiömestarina olen ollut kaikkiaan jo yli 20 vuotta.

Harrastukset

Harrastukset ovat pitkälti työhön sidoksissa, eli keittiömestariyhdistyksessä toimiminen toimii harrastuksenani.

Lempiraaka-aine

On luonnollisesti lappilainen poro ja riista, niiden monimuotoisuuden ja puhtauden vuoksi.

Ammatillisia toiveita tulevaisuutta varten

Kehittää omaa osaamistani ja sitä kautta kehittää työpaikkani ruokatuote vastaamaan ajan henkeä kuitenkaan vanhoja hyväksi koettuja tapoja unohtamatta.

Hannu suosittelee

Maustamaton Creme Bonjour, joka sopii niin kastikkeisiin kuin jälkiruokiin