Kuukauden keittiömestari syyskuussa on Jaakko Nuutila

Suomen keittiömestarit ryn puheenjohtaja Jaakko Nuutila on Unilever Foodsolutionsin Kuukauden keittiömestari.

Jaakko Nuutila on MTK:n ruokakulttuuriasiamies. Keittiökokemusta Jaakolle on kertynyt useista Helsingin ravintoloista, sekä töistä ulkomailla Ranskassa ja Namibiassa. Harrastuksiin keittiömestari lukee kuntosalilla käynnin. Kunnianhimoisen Jaakon tavoitteena on "vaihtaa valkoinen hattu mustaan hattuun eli väitellä tohtoriksi aiheesta keittiöhenkilökunnan johtaminen."

Raaka-aineista

"Lempiraaka-aineeni on kotimainen riista. Olen syönyt riistaa lapsesta saakka ja se on yksi maamme arvokkaimmista raaka-aineista", Jaakko kertoo. Vierailleen hän tarjoaa mielellään riistalintuja perinteiseen tapaan padassa kypsennettynä. "Jäniksestä valmistan padan ja hirvestä teen makkaraa."

Jaakko suosittelee

"Mielestäni kiisselit ovat perinteinen suomalainen jälkiruoka, jota liian harvoin valmistetaan. Kiisselit ovat edullisia, helppoja ja maukkaita lounasjälkiruokia", Jaakko muistuttaa. Maizena maissitärkkelys on perinteisten maitopohjaisten kiisseleiden suuruste. Käyttämällä Maizenaa jälkiruoka syntyy helposti ja saavutetaan myös hyvä rakenne.

"Maizena on hyvä tärkkelys myös leivonnassa. Se sitoo, kuohkeuttaa ja on luontaisesti gluteeniton."

Lisätiedot Maizenasta ja muista tärkkelys- ja suurustuotteistamme.
Lue lisää tärkkelyksistä faktakorteistamme.