Kesäkuukausien keittiömestari on Kokkimaajoukkueen kapteeni Juha Rissanen.

Juhalla on pitkä kokemus maajoukkuetoiminnasta. Joukkueeseen hän liittyi jo vuonna 2003.

Rissanen on kolunnut kahdet epäviralliset mm-kisat (Chicago 2003, Luxemburg 2006) ja yhdet Kokkiolympialaiset (Erfurt 2004). Näiden lisäksi hänelle on kertynyt kilpailukokemusta Mare Balticum Trophy -kisoista, joista tuloksena on kaksi kakkossijaa ja yksi kolmas sija.

Maajoukkueessa Juhan työalueena ovat jälkiruuat.

Työpaikka ja työhistoria?

Minulla on tällä hetkellä oma suklaatöihin ja koulutuksiin keskittynyt yritys nimeltä Suklaatäplä. Olen työskennellyt myös Vehmaan Mauissa ja Silja Linen laivoilla sekä konseptijohdossa. Työkokemusta on karttunut myös paikoista kuten G.W. Sundsmans , Edsbacka Krog ja Hotelli Intercontinental Helsinki, Galateia.

Harrastukset?

Maastopyöräily, sulkapallo, viinit ja gourmet-matkailu.

Mitä maajoukkue sinulle antaa?

Maajoukkue antaa mahdollisuuden vaikuttaa suomalaiseen ruokakulttuuriin kansainvälisissä kokkikilpailussa sekä kehittää ruuanvalmistuksen teknillistä osaamista.

Lempiraaka-aine?

Suklaa ja sokeri.

Ammatillisia toiveita tulevaisuutta varten?

Kehittyä markkinoinnissa ja kaupallisissa tehtävissä.

Juha suosittelee:

Kannattaa kokeilla KNORR Professional -liemisarjaa. Tuotteet ovat laadukkaita, oikeista raaka-aineista valmistettuja liemitiivisteitä.

Kilpailumatkalle pakkaan ehdottomasti myös Pepsodentiä. Maajoukkuetoiminnassa tarvitaan iloista ilmettä ja hyvää hymyä.