Viimeinen Ateria - Jani Lehtinen

Porissa ravintola Buccoa vuodesta 2004 pyörittänyt Jani Lehtinen on ehtinyt keittämään muun muassa Juliassa, Marina Palacessa, Strandissa, Naantalin kylpylässä, Tanskan suurlähetystössä sekä ”aika monessa muussa paikassa”. Lehtinen tunnetaan myös Siika hyvä keittokirjan tekijänä sekä television Mamma mia -ohjelmasta. Sarjan jatko on auki, mutta seuraavaksi halu olisi viedä katsojat ruokamatkalle suureen ja mahtavaan eli Yhdysvaltoihin.

Missä peijaisia vietettäisiin?
Kyllä se olisi Las Vegas. Mahdollisimman iloluonteinen paikka jossain Stripillä. Ne ovat hulppeita paikkoja kaikki.

Millä juhlat lähtisivät käyntiin?
Henkeen voisi sopia maailman suurin kaupungin yläpuolella koskaan ammuttu ilotulitus.

Keitä olisi paikalla?
Välimäen Hans olisi vanhana Las Vegasin kävijänä saapunut, Seppälän Jani, keittiömestari Buccosta myös. Paikalla olisivat myös Mosku Lapista ja Erkkilän Jarkko Turusta.

Olisiko possua tarjolla pöydässä vai istuisivatko suurimmat
siat pöydän äärellä?
Sekä että.

Kuka hoitelisi cateringin?
Todd English Olive’s -ravintolasta hoitaisi varmaan ainakin alkupalat, siltä löytyisi myös loistavat pastat ja pizzat. Thomas Kellerin Bouschonista otettaisiin jotain ilman muuta.

Kuka pitää muistopuheen?
Välimäen Hans on aika sanavalmis. Hän pitäisi sen ruotsiksi, koska huomasin kun se oli aikanaan tuossa Bettina S-show'ssa, niin se puhui lähes yhtä hyvää ruotsia kuin minä.

Millaisilla tarjoiluilla lähdettäisiin liikkeelle?
Sushia alkuun ja samppanjaa läpi aterian. Muuten keittiölle vapaat kädet. Loppua kohden kaivettaisiin kyllä sitten kori porilaista Karhua esiin. Sitä löytyy autotallista, vähän yli-ikäisenä tosin, mutta se ei tuossa vaiheessa enää haittaa.

Entä viihdepuoli?
Aterian päälle otettaisiin kyyti Crazy Horse gentleman’s clubille. Tai sitten lähetettäisiin bussi sinnepäin noutamaan ohjelmaa. Elvis soolona ja Crazy Horsen tytöt livenä.

Pukeutuminen?
Tää kööri on kaikki sellaisia wanna-be-Elviksiä... Mahahan löytyy jo omasta takaa, pularit vaan tarvitaan.

Jatkoille?
Mandalay Bay -hotellin 64. kerroksessa oleva yökerho Mixx, johon Ducasse on avannut ravintolankin, voisi olla ihan kiva.

Mitä vieraat toteavat herättyään seuraavana päivänä?
Luulen, että se on vaan Tack o' hej ja ne lähtee takas Suomeen keittelemään.